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低脂原味小餐包的做法和食材用料及健康功效

2020-08-08 05:54:30 regzijzl.cn

健康功效

牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料牛奶80克相克食物鸡蛋1个(去壳后52克)相克食物糖30克相克食物 盐1克 高筋面粉220克 酵母3克 白芝麻(撒表面)适量 蛋液(刷表面)适量低脂原味小餐包的做法
  • 1.把面团的所有材料放进面包桶内,盐和糖对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。

  • 2.揉面大约一个小时左右达到出膜状态。

  • 3.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

  • 4.把排气后的面团分成均匀的八份,滚圆后松弛20分钟。

  • 5.取一个面团擀成长舌状。

  • 6.卷起后再次擀成长舌状。

  • 7.再卷起揉匀滚圆。

  • 8.依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。

  • 9.再次发酵至原来的两倍大。

  • 10.表面刷蛋液,均匀的撒上芝麻。(我刷的蛋液蛋黄比较多,所以成品颜色黄一些。)

  • 11.烤箱180度预热,中层烤15分钟。

  • 12.烤好后取出晾凉。

  • 13.成品图,低脂又低糖的小餐包。

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